淀粉酶行業發展快速，產量成倍增長，品種逐漸增多。酶法濕磨工藝中的淀粉殘留蛋白含量以及淀粉的糊化特性均好于的濕磨工藝。由于添加蛋白酶，不僅縮短了浸泡時間，同時蛋白的得率非但沒有反而。新型酶制劑正應用于針劑葡萄糖、葡萄糖漿、高麥芽糖漿、果葡糖漿以及各種低聚糖的生產中。淀粉糖替代蔗糖已應用于食品加工、糖果、啤酒及飲料生產中。

　　

　　invitrogen膠原蛋白酶是從溶組織梭狀細胞芽孢桿菌提取制備的，主要水解中成分。當擬消化的組織較硬，內含較多或膠原成分時，用胰蛋白酶解離細胞的效果較差，這時可采用膠原酶解離細胞法。invitrogen膠原蛋白酶僅對細胞間質有消化作用而對上皮細胞影響不大。常用劑量為終濃度200U/ml（約為1mg/mL）或0.03%~0.3%。

　　

　　膠原酶分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ型以及肝細胞膠原酶，要根據所要分離消化的組織類型選擇膠原酶類型。

　　

　　1、膠原酶Ⅰ用于上皮、肺，脂肪和腎上腺組織細胞的分離。用于消化組織中連接部分使其成為單個細胞，用于哺乳動細胞的分離。

　　

　　2、膠原酶Ⅳ包含至少7種蛋白酶成分，分子量從68-130KD不等。它能消化多種組織。

　　

　　3、膠原酶Ⅴ包含至少7種蛋白酶成分，分子量從68-130KD不等。它可用于胰腺小島組織的分離，將結締組織分離成單個細胞。

　　

　　4、膠原酶Ⅱ適用于肝臟，骨，甲狀腺，心臟和唾液腺組織。

　　

　　invitrogen膠原蛋白酶應用領域：

　　

　　1、食品：乳制食品、肉質食品、烘培食品、面制食品、調味食品等

　　

　　2、醫藥：保健食品、填充劑、醫藥原料等

　　

　　3、工業制造：石油業、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等

　　

　　4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑

　　

　　5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等

　　

　　6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等